MIENOKO Vol.6

藤岡美樹(ふじおかみき) 酒蔵製造統括。1975年、三重県松阪市三雲町出身。県立松阪高等学校、東京農業大学醸造科学科卒。卒業後、奈良県の酒造会社に就職。女性杜氏を目指すものの、蔵人社会の慣例で、杜氏の夢は叶わないことに気づかされる。新天地を求め神奈川県の酒造会社に出向くも、なかば裏切られるような形で会社は倒産。社員全員解雇のなか途方に暮れていたところ、学生時代にお世話になった、香川県観音寺市の蔵元・川鶴酒造の川人社長に誘われ、諦めきれなかった酒造りへの道を再度突き進むことに。地元の果物を活かしたリキュールやイリコを使った日本酒をヒットさせ、国内ではまだめずらしい女性の酒造統括リーダーとして、日々おいしい日本酒造りと、日本酒を広めることを天職とし邁進中。